Siz hiç Adana'da kebabına yanında ezme salata yediniz mi ? Yediyseniz bilirsiniz . Bildiğimiz ezme salatalardan tamamiyle farklı . Aslında çok malzeme kullanılmadan yapılan çok basit bir salata . Ama kebabın yanında inanılmaz uyum sağlamakta. Bir defa kebabın ağır etkisini geride bırakarak müthiş bir ferahlama sağlıyor. Yapılışı da gayet basit . Domatesin kabuklarını soyarak minik minik doğruyoruz. 1 tane soğanı aynı şekilde minicik doğrarız. İki malzemeyi karıştırarak servis tabağına alırız. Üzerine 3 -4 dal maydanoz kıyarak serperiz. Biraz zeytinyağı biraz da nar ekşisi döküp servis yaparız.