Ballı Saray Sarma Tarifi



Malzemeler
3 adet yufka
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı bal
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı dövülmüş fındık

Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1/2 su bardağı pudra şekeri


Tarif
Tahin, bal, mahlep ve fındığı bir kâsede karıştırın. Yufkanın birini tezgâha yayın ve üzerine ballı karışımın 1/3 sürün. 2.yufkayı harcın üzerine yayarak aynı işlemi yapın. 3.yufkanın üzerine kalan ballı harcı sürdükten sonra yufkaları ortadan 2 ye kesin. 2 ayrı yufkayı yuvarlak kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra rulo yufkaları 5 cm genişliğinde kesin. Kestiğiniz dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.