Meksika Düğün Kurabiyesi



Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
1\4 tatlı kaşığı tuz
16 silme kaşığı margarin(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş badem
1 tatlı kaşığı vanilya
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında eriyen margarini derin bir kabın içine alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Pudra şekerini ilave edip bir miktar daha çırpın.
Vanilya ve tuzu ekleyerek mikserin düşük ayarında 2-3 dakika daha çırpın.
Bir kabın içine un ile tarçını karıştırarak eleyin.
Yağlı karışıma ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın.(un kattıktan sonra mikser kullanmayın.)
Karışımın üzerini streç folyo ile kapatıp buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz gibi parçalar alın ve avcunuzla yuvarlayıp şekil verin.
Yağlı kâğıdı fırın tepsisine serin ve şekil verdiğiniz hamurları dizin.
Önceden 175’ C ayarlayıp 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra yağlı kâğıtla birlikte alın.
Izgaranın üzerinde soğutun.
Bir kabın içine pudra şekerini dökün ve kurabiyeleri pudra şekerine batırın.
Servis yapmak için kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin.

Afiyet Olsun