Cevizli Ekmek





Malzemeler:
* 40 gram yaş maya
* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
* 1/4 su bardağı kuru üzüm
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1,5 su bardağı ılık su
* 3 su bardağı kepek unu
* 1,5 su bardağı beyaz un
* 2 çay kaşığı tuz
* Susam


Hazırlanması:
* Mayayı ılık suyun içinde eritin.
* Kepek unu, beyaz un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
* Cevizi ve kuru üzümü ilave edin. Mayalı suyu ve sıvıyağı ekleyin.
* Malzemeleri elinizle karıştırıp, yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin.
* Yarım saatin sonunda hamuru tekrar yoğurun. Hamura yuvarlak şekil verin.
* Üzerine bolca susam serpin (susam serpecekseniz önceden hamurun üzerini yağlayıp sonra susam serpmekte fayda var). Hamuru hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.
* Önceden ısıtılmış 180 C fırında 40-50 dk pişirin.

__________________