Tavuklu Bülbül Yuvası





MALZEMELER

· 3 yufka
· 1 tavuk göğsü
· 1 su bardağı ceviz
· 1 kahve fincanı gülsuyu
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 2 çorba kaşığı şeker
· 125gr margarin
· 1 tutam karanfil tozu

ŞERBETİ:

· 3 bardak şeker
· 2 bardak su
· ½ limon suyu

Tavuklu Bülbül Yuvası
Tavuklu Bülbül Yuvası tarifi
Tavuk göğsünü üstündeki derisi alınıp bolca yıkanır ve bol suda ağzı açık olarak haşlanır soğutulur robottan geçirilir içine dövülmüş ceviz tarçın, 2 kaşık şeker konup karıştırılır. Margarin eritilir. Yufka yayılır yağlanır, dörde bölünür. Geniş tarafına hazırlanan iç konur sarılır. Gül şekli verilir tepsiye dizilir diğer yufkalara aynı işlem yapılır kalan yağ üzerine gezdirilir. Folyo ile kapatılıp fırında 30dk pişirilir. Üzerine soğuk şerbet dökülür ortalarına 1 çorba kaşığı gülsuyu konur. Kiraz şekerlemesi yeşil fıstıkla süslenir,4 saat dinlendirilir. Servis yapılır.

ŞERBETİ: 3 bardak şeker ve iki bardak su kısık ateşte 25dk kaynatılır. Limon ile kestirilir ve soğutulur.

NOT: arzu edilirse evde açılan hamurla yapılabilir.