Acele Turşu

Bir günde olur
Malzemeler:
25 bardak elma sirkesi

1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
150 gram havuç
150 gram taze fasulye
150 gram arpacık soğan
100 gram yeşil sivribiber
50 gram kırmızıbiber
150 gram kereviz kökü ve yaprağı
100 gram karnabahar
2 baş sarımsak
1 demet dereotu.

Hazırlanışı:
Sebzeleri su ile yıkayıp ayıklayalım. Daha sonra ayrı ayrı hepsini küçük küp şeklinde doğrayalım. Sirke ve zeytinyağını büyük bir tencerenin içine koyarak kaynatalım. İçine tuzu ve pudraşekeri ilave edelim. Kaynayan sirkenin içine sırasıyla havuçları 5-6 dakika kadar sonra taze fasulyeyi kereviz kökü ve yaprağını koyarak kaynatmaya devam edelim. 5-6 dakika sonra karnabaharı biberleri ve soğanı atıp 10 dakika daha kaynatalım. Ocaktan indirip soğutup dereotu koyalım. Bir kavanozda 1 gün bekletelim.

__________________
Taklitler aslını yaşatır.
KIPSS.

Ben soğuk değilim,
siz cıvıksınız.

.