İçi Doldurulmuş Biber Turşusu İçi Doldurulmuş Biber Turşusu
MALZEMELER:
-15 kg dolmalık biber (küçük ve ince kabuklu)
-1 küçük lahana
-4- 5 adet salçalık kırmızı biber
-1 baş sarımsak
-1 demet maydanoz
-10- 12 dal kereviz
-2 bardak sirke
-Tuz (45 bardak su için 1 dolu çorba kaşığı)
YAPILIŞI:
1- Biber yıkanıp sapları ve tohumları çıkarılır.
2- Lahana salçalık biber sarımsak maydanoz kereviz ince ince kıyılıp karıştırılır.
3- Biberlere sıkıca doldurulur. Kavanoza yerleştirilir.
4- 45 bardak suya 1 çorba kaşığı tuz konarak tuzlu su hazırlanır. Buna sirke karıştırılıp kavanoza boşaltılır.
5- Üzerine temiz bir ağırlık konup kapak kapatılır.
Not: Turşuların bozulmaması ve kütür kütür olması için soğuk yerde saklanmalıdır.
__________________ Taklitler aslını yaşatır. KIPSS. Ben soğuk değilim,
siz cıvıksınız. . |