Levrek Sarma



Malzemeler

• 2 adet levrek fileto
• 100 gr ıspanak
• 50 gr dolmalık fıstık
• 1 adet domates
• 1 adet kabak
• Yarım soğan
• 100 gr tereyağı
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu
• 20 gr nişasta
• 10 gr zerdeçal
• Yeterince karabiber
• Yeterince tuz

Tarif

• Levrekleri sarma şekli alması için fırın tepsisi üzerinde yuvarlak kalıbın içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 9 dakika pişirin.
• İç malzemesi için dolmalık fıstığı, soğanı, kabakları, ıspanakları, domatesleri, tuz ve karabiberini de ilave edip zeytinyağında kavurun.
• Sos için tereyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ve zerdeçalı tavada pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
• Balık piştikten sonra servis tabağına alıp içine hazırladığınız iç malzemeyi ekleyin. Üzerine ise sosu gezdirip servis yapın.