Siyah Domates 'Kumato' Kanser Düşmanı..

[Ravza]

Siyah Domates 'Kumato' Kanser Düşmanı..

Kumato,

İlk kez İspanya’da yetiştirilen ve günümüzde ‘Akdeniz domatesi’ olarak bilinen Kumato domatesi bir tabuyu yıkıyor. Alışılagelmiş kırmızı domatesten farklı olarak ‘kahverengi’ görüntüsüyle ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeken Kumato domatesi, geleneksel teknikler ve doğal tarım yöntemleri kullanılarak üretiliyor.

Kahverengi görüntüsü ve lezzetiyle öne çıkan Kumato domatesinde bulunan likopen, bazı kanser türleri ve birçok hastalığa iyi geliyor. 1970 li yıllarda Luis Ortega tarafından İspanya'da keşfedilen Kumato domatesi, Türkiye'de ilk kez Antalya'da üretildi.

1970'li yıllarda İspanya'da Luis Ortega adlı bir genç tarafından keşfedilen ve dünyada sadece 11 firmanın üretimini yaptığı Kumato'nun Antalya'daki seralarda bu yılki üretim hedefi ise 400 ton olarak açıklandı.

Görüntüsünün yanı sıra, lezzeti ve aromasıyla da alışılmış kırmızı domatesten oldukça farklı olan Kumato, süpermarket reyonlarında kilogramı 4 TL'den satışa sunuluyor.

Kumato domatesi görüntüsünün yanı sıra lezzeti ve aromasıyla da alışılmış kırmızı domatesten oldukça farklıdır.

Kısaca Özetlemek Gerekirse;

• Koyu yeşil ve kahverengi tonlarında olan bu domateslerin kökeni İspanya'nın Galapagos adaları.

• Türlerin karıştırılması ile elde edilen bu domatesler, besin değerlerinin arttırılması için üretilir.Ancak genetik olarak değiştirilmemiştir.

• Siyah domates kalın dokuya sahiptir ve tadı muhteşemdir.

• Etli bir yapısı vardır.

• Kumato, normal domateslerden daha fazla vitamin ve antioksidan madde içerir.

• Kumatoya rengini veren anthocyanin maddesi kanser ve kalp rahatsızlıkları için vücudun yanında savaşır ve yaşlanmayı engeller.

• Kumato aynı zamanda afrodizyak etkisi de gösterir.

• Seçilen farklı türlerin melez bir üretimi olan kumato, bu nedenle besin deperleri açısından çok zengindir.
  

• Bu domatesler sadece lisanslı üreticiler tarafından yetiştirildiği için fiyatı daha fazladır.