Kış deyince aklımıza gelen ilk yemek dumanı tüten kokusu eve yayılan dışarısı buz keserken evde içimizi ısıtan o mis gibi çorbalar olur hep. Ya bir kase çorbayla birlikte yediğimiz o yumuşacık ekmek dilimleri?
İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya öğüne çorba ile başlamanın zayıflama sürecine çok faydalı olacağına dikkat çekiyor. Ancak Dr. Ayça Kaya "Ekmek gibi karbonhidrat grubunda olan çorbaları tüketirken ekmekten vazgeçmelisiniz" diyor. Yemekten önce çorba içildiğinde mide çorba ile şişer ve bu nedenle sıradaki yemek daha az tüketilir. Ve daha uzun sure tok hissedersiniz. Bu yüzden düşük kalorili çorba tercihi zayıflamaya yardımcı olur.
Kremalı çorbalara dikkat!
Sebze çorbalarını ve yoğurt çorbalarını gönül rahatlığıyla tercih edilebilir ancak kremalı çorbalar yüksek kalorilidir ve kilo aldırır. İşte düşük kalorili yüksek besin değerli çorbalar:
MERCİMEK ÇORBASI:
Bol lif ve protein içerir. Özelilikle B vitaminini içerir. Ayrıca mineraller açısından da zengin bir besindir. Demir Kalsiyum manganez sodyumbakır çinko ve fosfor içerir. Mercimeğin besin değeri oldukça yüksek bir kurubaklagildir. Kalp ve damar sağlığımızı için iyi bir besin kaynağıdır. Kabızlığı giderir. Enerji verir ve ayrıca yorgunluğu giderir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Protein oranı yüksektir. Posa oranınız artmış olur. Yüksek oranda potasyum içerdiği için yüksek tansiyonu düşürür.


YOĞURT VE YAYLA ÇORBASI
Yoğurt ve yayla çorbasın yoğurtla yapıldığı için yoğurdun bize çok faydası vardır. Yoğurt yüksek kolesterole iyi gelir ve diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. Yoğurt kalsiyum ve protein içerir.


SEBZE ÇORBASI
Bol vitamin ve mineral içerir. Sebze çorbaları bizi kalp krizinden korur. Kabızlığı önler.


DOMATES ÇORBASI
İçerdiği likopenle sizi kanserden korur. Domates liften zengin bir besindir. Kolesterol ve kan şekerini dengede tutar.


ET SUYU VE TAVUK SUYU ÇORBASI
Ekstra yağ ilave etmenize gerek yoktur. Enerji verir ve tok kalmanızı sağlar. Tavuk kırmızı et'e göre daha düşük oranda yağ içerdiği için kalp krizi riskini azaltır.


BROKOLİ ÇORBASI
Brokoli vitaminden zengin ve lif oranı yüksek bir sebzedir. Brokoli A C ve E vitaminini içerir. İçerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Kanserden korur.


BALIK ÇORBASI
Balık kalp hastalığını ve felci önler. Kolesterol için faydalıdır. Kemikler için yararlıdır. Şeker hastaları için de faydalıdır.


ISPANAK ÇORBASI
Ispanak vitamin ve protein açısından çok zengin bir besindir. AC ve E grubu vitaminleriyle demirfosfor magnezyum ve iyot gibi mineralleri içerir. Birçok hastalıklara faydası vardır. Kanserden Kalp ve damar hastalıklarından korur. Ayrıca Ispanak kansızlığa iyi gelir. Sindirimi kolaylaştırır ve kolesterolü düşürür. Zihni kuvvetlendirir.


TARHANA ÇORBASI
Tarhana likopen içerdiği için çok faydalı bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Gribe karşı birebirdir. İştah açıcıdır. Bağırsak florasını düzenler ve ayrıca sindirimi kolaylaştırır.


MANTAR ÇORBASI
Mantar protein ve demir açısından çok zengin bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç sağlar. Vitamin ve mineral açısından çok zengin bir besindir. A B D ve K vitaminlerini ve potasyum kalsiyum fosfor ve bakır minerallerini içerir. Protein değeri yüksek bir besindir bu yüzden mantar et ile besin değeri aynıdır. Kolesterolü düşürür ve kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. Ayrıca mantar çorbası çocukların gelişimi içinde faydalıdır.


KEREVİZ ÇORBASI
Kereviz oldukça besleyici bir besindir. Birçok vitamin ve mineralleri içerir. İçerdiği vitaminler A B ve C vitaminleridir. Fosfor bakır çinko ve selenyum minerallerini içerir. Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır. İştah açıcıdır. Öksürüğü keser ve kanı temizler.