Ekmeğe Zam Yok Dediler Geldi






Bakan Faruk Çelik ekmeğe zam yapılmayacağını duyurmuştu. ancak ekmek fiyatları İstanbul ve Kocaeli'de zamlandı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, ekmek fiyatlarında zam olmayacağı müjdesini vermişti. Ancak ekmek zammı tam da bu açıklamaların üzerine geldi. Ekmek, Kocaeli'de 250 gram ekmeğin fiyatı 1 liradan 1 lira 25 kuruşa, İstanbul Kayaşehir'de 75 kuruştan 1 liraya, Üsküdar'da ise 1 liradan 1 lira 25 kuruşa yükseldi.

Zam kararı önceden alınmıştı

Kocaeli Fırıncılar Odası il genelinde 1 lira olan 250 gram ekmeğin fiyatının 1 lira 25 kuruş olması için geçen ay içerisinde Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği'ne başvuruda bulundu. Birlik yaptığı yönetim toplantısında fırıncıların taleplerini haklı bularak zam talebini onayladı. Zamlı ekmek fiyatı geçen ay bazı ilçelerde bu ayın başından itibaren de il genelinde uygulanmaya başladı. Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, fiyat artışını zorunlu olarak yaptıklarını belirterek, "Un ve işçi maliyetleri arttı. Kocaeli'ndeki fırınlar yüzde 30 kapasite ile çalışıyor. 250 fırın olması gerekirken bu rakam 500. Bu da pastanın bölünmesine ve fiyatın artmasına neden oluyor." dedi.

1989'dan beri ekmeğe zam yapılmamıştı

Sarı, 26 aydır ekmeğe zam yapılmadığını, bu süreçte un ve işçilik başta olmak üzere birçok kaleme zam geldiğini söyledi. Sarı, bu sebeple il genelinde 250 gram olarak satılan ekmeğe yüzde 25 zam yapmak zorunda kaldıklarını anlattı. Sarı, zam sonrası ekmeğin fiyatının 1 liradan 1 lira 25 kuruşa yükseldiğini kaydetti. Sarı, Bakan Faruk Çelik'in bugün yaptığı ekmek zammıyla ilişkin açıklaması hakkında da "Bakan Bey'in konuşmasını bizim genel başkana sordum. Orada eksik anlaşılma var sanırım. Bakan Bey, kilogram ekmeğin 5 liradan fazla olmayacağı yönünde ifade kullanmış. Zaten şuanda bizim ekmek fiyatımızda 1 kilogram da 5 lira. Bu fiyat kaçınılmazdı. Çünkü 26 aydır zam yapılmadı." diye konuştu.

Unun kalitesi, ekmeğin fiyatını etkiliyor

Ekmek fırını sahibi Furkan Umay ise zammın fırıncıların elinde olmadığını aktardı. Umay, şunları kaydetti: "Gönül ekmeğin ucuz olmasını ister. Ancak, ülke ekonomisi, un ve yükselen işçilik fiyatları etkiliyor. Ayrıca, İzmit'te ekmek yüksek ama burada unun kalitesi yüksek. Bugün İstanbul ekmeği ile Kocaeli ekmeği arasında kalite açısından fark var. Biz kalitede yarışıyoruz haliyle fiyat yükseliyor. Buğdaycılar da kaliteli ürün bulamamaktan yakınıyor. Bulduklarının ise fiyatı yüksek oluyor. Buğday işlenip bize gelene kadar birçok aşamadan geçiyor."

Bakan'ı eleştirdi

Yüzde 25 zammın ilk etapta fazla gibi geldiğini ancak normal olduğunu belirten Umay,"Bakıyorsunuz çayın fiyatı, çay ocağında 1 lira, kafede 3,5 lira. Yumurta kaç para. Yumurta, çay ve süte zam geldiğinde konuşulmuyor ama ekmeğe gelen zam konuşuluyor. Bu da bizi rahatsız ediyor." ifadesini kullandı.

Umay, Bakan'ın zam yapılmayacak açıklamasını eleştirerek, "O kendi görüşleri. Ankara'ya bir baksın önce. Ankara'da ekmek ne durumda nasıl gidiyor diye. Ankara'da ekmek bildiğim kadarıyla 1 lira ama bir de kalitesine baksın. Hangi ekmeği yiyorlar. Önce ona bakmak lazım." şeklinde konuştu.