Domates Soslu Köfte

[Perii]

Domates Soslu Köfte



Malzemeler

• 750 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı geleta unu
• 15-20 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kızartma yağı
• Sos için:
• 4 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ

Tarif

• Soğan rendeleyin, sarımsak ezin ve diğer köfte malzemeleri ekleyin.
• Bütünleşene kadar yoğrun.
• Misketten biraz büyük yuvarlak köfteler yapın.
• Yağda kızartın.
• Diğer tarafta domatesleri rendeleyin, çekirdeklerinin olmaması için iri süzgeçten geçirin.
• Sonra bir tencereye akatarın.
• Üzerine tuz, yağ ve şeker ekleyin, bir taşım pişirin.
• En son fesleğen ekleyin, birkaç dakika sonra ateşten alın.
• Üzerine domatesli sos gezdirin.
• Sıcak servis edin.