Maydanozlu Alabalık için Malzemeler:

* 2 adet alabalık
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 demet maydanoz
* 3 adet limon
* zeytinyağı
* karabiber
* tuz

Maydanozlu Alabalık Yapılışı:
1. Alabalıklar iyice yıkanıp, süzgeçten süzülür. Buzdolabına konup, etlerinin biraz sertleşmesi için 60 dakika kadar bekletilir.
2. İnce ince kesilen alabalık dilimleri servis tabağına dizilir.
3. Bir kasede 2 adet limonun suyu, zeytinyağı, şeker, tuz, karabiber ve maydanoz ile bir bulamaç yapılır ve alabalığın üzerine dökülür.
4. 8-9 saat kadar dinlendirilir, maydanoz yaprakları ile süslenip servis yapılır.