Dibek Nedir

Dibek, taneli yiyecekleri dövüp ufaltmaya, ezip un haline getirmeye yarayan büyük havan. Küçüğüne havan, açık havada tokmaklarla bulgur, yarma vb tahılların dövüldüğü daha büyüklerine de soku denir. Dibek taş, ağaç ve metalden yapılır. “Di*bek eli” diye adlandırılan bir de dövme kolu vardır.
Biraz büyük ve ağırca olan dibekler evin ya da dükkânın uygun bir yerinde toprağa gömülerek sabitleştirilirdi. Maden döküm*cülüğünün gelişmediği yörelerde ağaçtan ve taştan yapılırdı. Bunun için darbelere daya*nıklı türden tek parça büyük bir taşın ya da ağaç kütüğünün içi oyularak biçim verilirdi. Ağaç dibeklerin gövde, sap ve ellerinin boğumlu ve çok ince oymalarla bezendiği de olurdu.
Dibek eskiden kahve tiryakilerinin önem verdiği bir araçtı. Türk kahvesi, dibekte dövülmüş kahveden pişirilirdi. Çok ince olan dibek kahvesini tiryakiler el değirme*ninde çekilmiş kahveden üstün tutarlardı.

__________________
https://t.me/pump_upp

Bende miniği var kendime kullanıyorum.