Patatesli pide tarifi

[Venüs]

1 adet yumurta
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un



İç harcı için

1 adet kuru soğan
3 adet patates
1 adet tatlı kırmızıbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber



Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı,

Patateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Küp doğranmış biberi ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
Haşlanmış patates, tuz, karabiber, pul biberi ilave ederek karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurunu hazırlamak için margarin, yoğurt, tuz, süt, ayçiçek yağı ve yumurtayı geniş bir kapta karıştırın.
Un ve kabartma tozu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hamurdan iri parçalar kopartıp unlanmış zeminde merdane ile açın.
Bardak ağzı ile yuvarlaklar kesin ve içlerine patatesli harçtan paylaştırıp kenarlarından kapatarak pide şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Susam serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.



Afiyet olsun.