Bayat Ekmek Suflesi Tarifi

[DeRDeST]

Bayat Ekmek Suflesi Tarifi



Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz enfes bir alternatif....Doğrusunu söylemek gerekirse bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim.



Malzeme:

• 75 gr tereyağ ( Ben çok az kullandım.Biraz da sıvı yağ ekledim)
• 1 soğan
• yarım kilo ıspanak
• 2.5 su bardağı süt
• 8 su bardağı doğranmış bayat ekmek
• 9 yumurta ( ben 8 tane kullandım9
• Fesleğen ( ben kullanmadım)
• tuz, karabiber, kırmızı biber
• Az miktarda eski ve taze kaşar

Yapılışı:

• Tereyağ ve sıvı yağı eritip soğanı çok iyi kremalize olana kadar kavuruyoruz. Bu işlem doğrudan yemeğimizin lezzetini etkiliyor.Yıkanamış ıspanakları ekleyip karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp ocağı n altını biraz kısalım.Ispanaklar kendi suyuyla pişecek.
• Pişen ıspanakların suyunu çektirelim. Bir kenara alın.Tuzunu ve baharatını ayarla. Soğusun
• Ayrı bir kapta sütü yumurtalarla karıştır.Tuz ve baharat ekle
• Geniş ve büyük bir borcama kestiğiniz bayat ekmeklerden bir sıra döşe üzerine ıspanak döşe..Sonra tekrar ekmek diz.Üstüne ıspanak ve kaşar ekle...Bu işlemi malzeme bitene kadar yap.
• En üstünde ekmekler olsun.Hazırlamış olduğumuz.Yumurtalı süt karışımı üzerine gezdirerek dökelim.ÖNEMLİ: En az 8 saat, en çok bir4 gece buzdolabında dinlenmesi lazım...Yemekten yarım saat önce çıkartıp 170-180 derecede üstü kızarana kadar pişir.Afiyet olsun