Mantarlı Kaşarlı Gözleme Tarifi

[Cohen]

Mantarlı Kaşarlı Gözleme Tarifi



Mantarlı Kaşarlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yufka,
10 adet mantar,
1 kase rendelenmiş kaşar,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
Tuz,
Karabiber.

Mantarlı Kaşarlı Gözleme Yapılışı

Mantarlı kaşarlı gözleme yapmak için gerekli olan mantarlar ince olacak şekilde doğranır.
Doğranan mantarlar tereyağı ile birlikte tavaya koyulur ve harlı ateşte 5 dakika sotelenir.
Daha sonra sotelenen mantarların üzerine tuz ile karabiber eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.

1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve orta kısmına kaşar rendesi serpiştirilir.
Kaşar rendesi üzerine sotelenen mantarlar yerleştirilir ve yufkanın boşta kalan üst ve alt kısmı içe doğru katlanır.
Daha sonra yufkanın yan tarafları da üst üste gelecek şekilde kapatılır.

Şekillendirilen mantarlı kaşarlı gözleme, ocak üzerinde boş olarak ısıtılmış teflon tava içerisine koyulur.
Gözleme alt üst edilerek pişirilir ve servis tabağı üzerine çıkartılır.
Hazırlanan gözleme sıcak olarak servise sunulur.