Butik Kurabiye

**Papatya** · 12.11.2014, 13:39

Butik Kurabiye

Malzemeler:

220 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
110 gr pudra şekeri
1 yumurta
400 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Pudra şekeri ve yumuşamış tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Krema kıvamına gelen bu karışıma sırasıyla yumurta, süt ve kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlıyoruz.
Unlanmış tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında açarak istediğimiz kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip fırına veriyoruz.
Fırınınız normal fırınsa 180 derecede , turbolu fırınsa 170 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar ( rengi koyulaşmadan beyaz rengi hakim olacak şekilde yaklaşık 10 dk kadar) pişiriyoruz.

Marshmallow ile şeker hamuru:

İstediğiniz bir markada marshmallow şekerlerinden 2 paket alın.
Beyaz alırsanız renklendirmesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Mikrodalga fırını olanlar şekerlerini sıvı yağ ile yağlanmış cam bir kaseye koyarak 1-2 dk ya da yumuşayıp kabarıncaya kadar fırınlasınlar. Burada dikkat edilecek nokta süreyi ve kabarmayı iyi gözlemleyin çünkü birden kabararak sertleşebiliyor.
Ya da yine cam kase içerisinde tencerede kaynattığınız suyun üzerinde benmari usulü eritebilirsiniz.
Erimiş şekerlere 3 yemek kaşığı su 350-400 gr kadar ( şekerin hamur kıvamına gelmesi durumuna göre değişebiliyor) pudra şekeri, bir tutam tuz ile yoğuruyoruz.
Önceleri yoğururken zorlanılıyor ancak sonradan hamur yumuşuyor ve kıvama geliyor.
Pudra şekerinin içerisine bira nişasta katarak şekerden tasarruf sağlayabilirsiniz.
Yoğururken kolaylık olması için bir miktar margarin kullanılabilir.
2 hafta kadar strech film ile sararak oda ısısında saklayabilirsiniz.
Hazır olan hamurunuzu merdane ile açarak kurabiyeler için kullanıdığınız kalıplar ile kesip, arkalarına fırçayla su sürüp kurabiyelere yapıştırabilirsiniz.
Kurabiyeleriniz hazır,

Afiyet olsun...

alıntı

12.11.2014, 13:39	#1 (permalink)
Papatya Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.	Butik Kurabiye Butik Kurabiye Malzemeler: 220 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 110 gr pudra şekeri 1 yumurta 400 gr un 1 çay kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı süt Yapılışı: Pudra şekeri ve yumuşamış tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Krema kıvamına gelen bu karışıma sırasıyla yumurta, süt ve kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Unlanmış tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında açarak istediğimiz kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip fırına veriyoruz. Fırınınız normal fırınsa 180 derecede , turbolu fırınsa 170 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar ( rengi koyulaşmadan beyaz rengi hakim olacak şekilde yaklaşık 10 dk kadar) pişiriyoruz. Marshmallow ile şeker hamuru: İstediğiniz bir markada marshmallow şekerlerinden 2 paket alın. Beyaz alırsanız renklendirmesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Mikrodalga fırını olanlar şekerlerini sıvı yağ ile yağlanmış cam bir kaseye koyarak 1-2 dk ya da yumuşayıp kabarıncaya kadar fırınlasınlar. Burada dikkat edilecek nokta süreyi ve kabarmayı iyi gözlemleyin çünkü birden kabararak sertleşebiliyor. Ya da yine cam kase içerisinde tencerede kaynattığınız suyun üzerinde benmari usulü eritebilirsiniz. Erimiş şekerlere 3 yemek kaşığı su 350-400 gr kadar ( şekerin hamur kıvamına gelmesi durumuna göre değişebiliyor) pudra şekeri, bir tutam tuz ile yoğuruyoruz. Önceleri yoğururken zorlanılıyor ancak sonradan hamur yumuşuyor ve kıvama geliyor. Pudra şekerinin içerisine bira nişasta katarak şekerden tasarruf sağlayabilirsiniz. Yoğururken kolaylık olması için bir miktar margarin kullanılabilir. 2 hafta kadar strech film ile sararak oda ısısında saklayabilirsiniz. Hazır olan hamurunuzu merdane ile açarak kurabiyeler için kullanıdığınız kalıplar ile kesip, arkalarına fırçayla su sürüp kurabiyelere yapıştırabilirsiniz. Kurabiyeleriniz hazır, Afiyet olsun... alıntı Benzer Konular Butik Otel Nedir? Türkiye ve Dünyadaki Butik Oteller... Mini Torpil Kurabiye Tarifi - Muhallebili Kurabiye... Fındıklı Kurabiye Tarifi - Ağızda Dağılan Kurabiye Yapımı... Butik otel nedir?... Marmaris Söğüt Butik... Paylaş Share this post on Twitter LifeisBeauty beğendi. Follow @Forumaski