Havuçlu Kurabiye Tarifi


Malzemeler
2 adet yumurta
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Alabildiği kadar nişasta

İçi İçin
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı hindistancevizi



Yapılışı
Kurabiyeyi hazırlamak için derin bir kap alıp yumurtayı kırarak işe başlıoruz. Üzerine yumuşamış margarini ilave edip yoğuruyoruz. Ardından diğer bütün malzemeleri üzerine ilave edip iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamındaki hamurun üzerine nemli bez koyup dinlendiriyoruz. İçi için hazırlığa başlıyoruz, havucumuzu soyup rendeliyoruz. Tavada soteledikten sonra üzerine şeker, tarçın, hindistancevizi ekleyip 2-3 dakika daha soteliyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine harç koyup kapattıktan sonra yuvarlıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. 170 derecelik fırına atıp pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine istediğiniz marmelatı sürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun