Şehriyeli Sebze Salatası Tarifi




MALZEMELER

1 küçük çay bardağı şehriye
3 adet patlıcan
2 adet iri yeşil biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı, tuz
Şehriyeli Sebze Salatası Tarifi

Patlıcan ve biberleri fırında veya ocakta közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.
Şehriyeleri haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Şehriyeleri soğuttuktan sonra patlıcanlara ekleyin.
Domates ve maydanozu da küp küp doğrayın.
Soğanı da doğrayarak ilave edin.
Zeytin yağını ve nar ekşisini dökün.
Tuzunu serpiştirin ve güzelce karıştırarak servis kasesine alın.
Afiyet olsun…