Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

1 adet göbek salata

1/2 demet taze soğan

1/2 demet maydanoz

1 çorba kaşığı salça

1 adet domates

2-3 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

3 çorba kaşığı nar ekşisi

1 limon

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

...

Bulgurlu Göbek Salata Tarifi

İnce bulgur 3/4 su bardağı kaynar su ile ıslatılır. 15 daki*ka dinlenmeye bırakılır. Yıkanmış göbek salata, maydanoz, ta*ze soğan ince ince doğranır. Bir kenarda bekletilir. Demlenen bulgurun içine salça, doğranmış domates, ezilmiş sarmısak, nane, pul biber, nar ekşisi, limon suyu ve sıvı yağ konulup iyi*ce karıştırılır. Doğranmış yeşillikler eklenip bir-iki kez daha karıştırılır.

Not: Sağlıklı beslenmeye özen gösterirken bulgurlu bir yemek ya da salata yediğimizde bulgurun ekmek yerine geçtiği*ni unutmadan bu tür yemeklerin yanında ekmek yeme*meliyiz.