Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu

Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu (https://www.forumaski.com/)
-   Sebze Yemekleri (https://www.forumaski.com/sebze-yemekleri/)
-   -   Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği (https://www.forumaski.com/sebze-yemekleri/150305-gaziantep-mutfagindan-kabaklama-yemegi.html)

Papatya 30.03.2015 18:01
Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
Malzeme

  • Nohut (1 su bardağı)
  • Orta boy soğan (2 adet)
  • Sarmısak (5 diş)
  • Kuşbaşı kuzu eti (250 gram)
  • Orta boy kabak (6 adet)
  • Su (2 su bardağı)
  • Tuz
  • Domates salçası (1 çorba kaşığı)
  • Limon tuzu (1 çay kaşığı)
  • Ayçiçekyağı (1 çorba kaşığı)
  • Kuru nane (1 çorba kaşığı)
Not

Gaziantep, 5 kişilik
Yapılışı

1 Nohutları bir gece öncesinden ya da en az 6 saat önce, bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Soğan ve sarmısağı ince ince kıyın. Kabakları, kabuklarını soyup, 2 cm'lik küpler biçiminde doğrayın. 2 Eti ve nohutu suyla birlikte tencereye koyun. Tuz katıp bir taşım kaynatın. Köpüğünü alarak ateşi kısın. Her ikisi de yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğan ve sarmısakları katıp, karıştırın. Bir taşım kaynatıp, salçayı, limon tuzunu ve tuzu ekleyin. Kabakları katıp, kapağını kapatarak kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika daha, pişirin. Ateşten alın. 3 Yağı bir tavada nane ile birlikte kızdırın. Tenceredeki yemeğin üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun:gull:

VERA 30.03.2015 19:07
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
Sevmedim bunu çok karışık görünüyor.

Papatya 30.03.2015 19:55
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
Ekşili yapınca güzel oluyor yoksa pek iyi olmuyor tadı :)

Hayat Gibi 30.03.2015 19:56
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
icinde neden fistik yok acaba :)

Papatya 30.03.2015 20:02
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
Alıntı:
Hayat Gibi Nickli Üyeden Alıntı (Mesaj 870339)
icinde neden fistik yok acaba :)
Fıstık da olmasın kız herşey var zaten, o zaman sevemem ki ben :D

Hayat Gibi 30.03.2015 20:25
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
kiz gaziantep yemegi ya orda fistik boldur ya o yuzden yazdim her sey koymuslar da fistik neden yok merak ettim :kiskis: @[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]

Papatya 30.03.2015 20:33
Cevap: Gaziantep Mutfağından Kabaklama Yemeği
 
Alıntı:
Hayat Gibi Nickli Üyeden Alıntı (Mesaj 870371)
kiz gaziantep yemegi ya orda fistik boldur ya o yuzden yazdim her sey koymuslar da fistik neden yok merak ettim :kiskis: @[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
Kız herşeye koyuyorlar zaten fıstığı , fıstıkla her türlüsünü yapıyorlar, hele bir fıstıklı katmerleri var şekerli biraz o süper fıstığı en çok onun içinde seviyorum :)
iyiki buna koymamışlar o kadar çok şey karışmış ki kesin sevmezdim :kiskis:


Saat: 00:41

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, ve
Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.


SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.