Beşamel soslu karışık sebze

[Jaqen]

Malzemeler
200 gr karnabahar
200 gr brokoli
200 gr brüksellâhanası
1 havuç
Tuz, karabiber

Beşamel sos
3 çorba kaşığı un
30 gr tereyağı
3 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı
Brüksellahanalarının dış yapraklarını temizleyip tepelerini artı şeklinde çizin. Karnabahar ve brokolileri temizleyip çiçeklerini ayırın. Havuçları temizleyip doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri tozlu suda diri kalacak şekilde haşlayın. İyice süzüp fırın kabına alın.

Beşamel için, tereyağını eritip unu ekleyin ve sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Sütü azar azar yedirerek ilave edip. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin. 1 tutam tuz serpip karıştırın. Ocaktan alıp sebzelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında20 dakika pişirin. Üzerine peyniri serpiştirip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.