Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Gezelim - Görelim > Tatil Rehberi
facebook bağlan


Adana'da Neler Yenir?

Tatil Rehberi kategorisinde açılmış olan Adana'da Neler Yenir? konusu , Adana'da Neler Yenir? Türkiye, tarihi ve doğasıyla olduğu kadar yemek kültürüyle de ayrı bir zenginlik sunar. Her bölgeye özgü mutfağıyla Türkiye, değişik damak tatlarına uygun lezzetleri sınırları içinde barındırır. Özellikle ...


Like Tree1Beğeni
  • 1 Post By XxX

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 05.06.2015, 20:19   #1 (permalink)
Süper Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
tick Adana'da Neler Yenir?



Adana'da Neler Yenir?




Türkiye, tarihi ve doğasıyla olduğu kadar yemek kültürüyle de ayrı bir zenginlik sunar. Her bölgeye özgü mutfağıyla Türkiye, değişik damak tatlarına uygun lezzetleri sınırları içinde barındırır. Özellikle Güneydoğu Bölgesi ve her ne kadar Akdeniz’de yer alsa da Güneydoğu’ya yakınlığıyla Adana da mutfağından en sık söz ettiren yerler arasındadır. Eğer planlarınız arasında Adana seyahati varsa gitmeden birkaç gün önce az yemek yemeye çalışın, gittiğinizde nasıl olsa acısını çıkarırsınız.

Adana’da bulunduğunuz süre boyunca acıkma hissini unutacağınızı garanti edebiliriz. Birbirinden farklı lezzetler ve tariflerle karşılaşacağınız Adana’da, bakalım neler yiyebilirsiniz.

Öncelikle en meşhur lezzetini yani Adana kebabını tatmanızı öneririz. Dürümü, metreliği, acılısı ya da acısızı ile Adana kebap, kentin en ünlü yemeklerinden biridir. Yanında ikram edilen salatanın tadına doyamayacağınızı da şimdiden belirtelim.

Adana’ya gitmişken içli köfteyi de tatmalısınız. Bölgede kurulan sofraların gözbebeği olan içli köfte, Adana’da elips şeklinde değil yuvarlaktır. Fazlasıyla emek harcanan bu muhteşem lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Şırdan da bölgeye özgü bir başka lezzettir. Koyunun dört midesinden biri olan şırdan, temizlenip içine baharatlı pirinç konularak pişirilir. Görüntüsü size değişik gelebilir ancak sakatat seviyorsanız şırdanı da seveceğinizden emin olabilirsiniz.

Gelelim sıkmaya… Adana’nın en muhteşem lezzetlerinden biri olan sıkma, yıllar geçse de tadını unutamayacağınız türden bir yiyecektir. Gözlemenin daha incesi gibi olan sıkma, içindeki peynirin lezzetiyle ağzınızda farklı bir tat bırakır.

Yemeğin yanında bir şeyler içmeyi seviyorsanız tercihinizi Adana’nın milli içeceği sayılan şalgamdan yana kullanabilirsiniz. Özellikle dürüm, çiğ köfte ve içli köftenin yanına çok yakışır.

Bölgeye özgü bir diğer içecek de aşlama yani meyan kökü şerbetidir. Hem serinletir hem de nefes darlığına iyi gelir. Ayrıca iştah açtığını da söylemeden geçmeyelim.

Kavurucu Adana sıcağında serinlemek istediğiniz an bici bici de yiyebilirsiniz. Bölgeye özgü bir tatlı olan bici bici, pişmiş nişastanın yanı sıra buz, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Gül şerbeti ya da meyve çeşitleriyle de servis edilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Gelelim çorbalara... Dul avrat çorbası, bölgeye özgü tatlardan biridir. Ayrıca çorba çeşitleri arasında yüksük çorbası ve analı kızlı da bulunur. Topalak çorbası olarak da bilinen analı kızlı, özellikle düğünlerin vazgeçilmezidir.

Bol bol et tüketilen bir kent olan Adana’da, kebaplara bol yeşillik ve salata eşlik eder. Yaprak yaprak marul tüketilir, maydanoz her sofrada baş köşedeki yerini alır ve salatalar vazgeçilmezler arasındadır.

Ayrıca mezeler de tüm Türkiye’ye nam salmış güzelliktedir. Örneğin muhammara, Adana’nın vazgeçilmezi olduğu gibi Türkiye’nin dört bir köşesinde de kendisine özgü bir hayran kitlesi edinmiştir. Osmanlı Dönemi’nde Suriye topraklarında doğmuş olan bu lezzet, bol acılıdır ve iştah açıcı özelliği vardır. Domates ve biber salçası, galeta unu, zeytinyağı, ceviz, tahin, kırmızı pul biber, kimyon, sumak, karabiber ve tuz karışımıyla yapılan muhammarada oranlar çok önemlidir. Yani neyi, ne kadar koymanız gerektiğini bilirseniz muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz.

Haydari de bölgenin önemli lezzetlerinden biridir. Ham maddesi süzme yoğurt olan haydari, birçok yemeğin yanına yakışır ve Adana’da sofralardan eksik olmaz.

Közlenmiş patlıcanla yapılan ve ekşili, sarımsaklı tadıyla mideleri şenlendiren babagannuş da Adana’ya özgü ayrıcalıklı lezzetlerden yalnızca biridir.

Tahin sevenlerdenseniz nohutla bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet ‘humus’u mutlaka tatmalısınız.

Bir değişik lezzet de bartavit. Önceden kalan kuru fasulye yemeğinin değerlendirildiği bartavitin içinde tahin, limon suyu, tereyağı ve sarımsak da bulunur. Bu mezenin tadının, damağınızda kalacağının garantisi vardır.

Adana’ya gitmişken vartabi yemeden de olmaz. Bartavit gibi olan ama tek farkı bir gün önceden kalmış fasulyeyle yapılmayan vartabi, yine tahin ve limon suyu birlikteliğinden oluşuyor, tabii bir de haşlanmış kuru fasulye...

DeRDeST isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 16.03.2017, 01:58   #2 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Bir Adanalı olarak kebabı muhteşem, gidince mutlaka yeyin bence .Yanında da şalgam ya da yayık ayranı

__________________
Papatya isimli Üye şuanda  online konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 16.03.2017, 10:03   #3 (permalink)
XxX
Özel Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

çok güzel dayak yenir !

XxX isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 16.03.2017, 10:07   #4 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Alıntı:
XxX Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
çok güzel dayak yenir !
Dayak mı yedin yoksa dövdün mü
Kaç kişilerdi

__________________
Papatya isimli Üye şuanda  online konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 17.03.2017, 10:56   #5 (permalink)
XxX
Özel Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Alıntı:
Papatya Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster


Dayak mı yedin yoksa dövdün mü
Kaç kişilerdi
beni dövebilirler mi ya kimin gücü yetebilir

kaçtım yakalayamadılar

Papatya beğendi.
XxX isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 04.04.2017, 20:04   #6 (permalink)
Özel Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Meşhur kebabında yemeden Adana'dan geçmek büyük kayıp olur insan için. Kaldı ki Adana dışında bile yapılırken bu kebab lezzetli oluyorken, bu yemeği memleketinde yemek harika bir şey olmalı.

__________________



Bildiğimiz şeyler arttıkça, bilmediğimiz şeylerin ne kadar çok olduğunu daha iyi anlarız,
çünkü onların çerçevesi büyüdükçe, bilinmeyenlerle olan temasları da artar.
Paradox isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 04.04.2017, 20:45   #7 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Adana kebabı yiyebilirim gidersem

__________________
Te Dua
22 Temmuz 2017
Holy isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 08.05.2017, 23:21   #8 (permalink)
Fotokopileşmiş insan yığınları

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Adana'da Neler Yenir?

Şırdan dışında herşey olabilir.

__________________
Elzem isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 10
Arafta, DeRDeST, Düşes, Elzem, Holy , MalıHulya, Papatya, Paradox, XxX, YeşiL6
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.



Saat: 08:28