Kupta Mandalinalı Tiramisu Tarifi

Malzemeler
2 adet mandalina

Bisküvi için: 2 adet yumurta
(akı ve sarıları ayrılmış)
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı un
Bir tutam vanilya
1 çorba kaşığı pudraşekeri

Krema için: 3 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tozşeker
2 adet mandalinanın suyu
2 su bardağı mascarpone peyniri

Arası için: 1 tatlı kaşığı neskafe
1 çay bardağı mandalina suyu

Kupta Mandalinalı Tiramisu Yapılışı
BİSKÜVİ için yumurta sarıları ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri mikser ya da tel çırpıcı ile krem rengi olana dek çırpın. Ayrı bir yerde yumurta akları ve kalan 1 tatlı kaşığı tozşekeri kar halini alana kadar çırpın. Derin bir kapta çırpılmış yumurta sarısı, yumurta akı, un ve vanilyayı tahta kaşıkla harmanlayın. Karışımı sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine parmak şeklinde sıkın. Pudraşekeri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika pişirin. Krema için büyük bir tencerenin 1/3'ünü su doldurun. Daha küçük bir tencereye yumurta sarıları, tozşeker ve mandalina suyunu alın. Küçük tencereyi büyük tencerenin içine oturtup, benmari usulü, tüm malzeme ılınıncaya dek karıştırın. Ocaktan alıp, mikserle çırpın. Mascarpone peyniri ekleyip, karıştırın. Arası için neskafe ile mandalina suyunu iyice karıştırın. Hazırladığınız bisküvileri bu karışıma batırıp, çıkarın. Kupların tabanına zarları temizlenmiş 4-5 adet mandalina dilimi yerleştirin. Kremayı sıkma torbasına alıp, mandalina dilimlerinin üzerine 4 cm kalınlığında sıkın. Üzerine bisküvi yerleştirin. Yeniden krema sıkıp, 4 saat buzdolabında dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.