Kayısılı Tart






Malzemeler:
* 500 gram kayısı
* 3 adet yumurta
* 5 çorba kaşığı süt
* 2 kahve fincanı un
* 1 kahve fincanı patates nişastası
* 1 kahve fincanı toz şeker
* Yarım paket kabartma tozu
* 1 limonun kabuğu, rendelenmiş
* 2 çorba kaşığı light kayısı marmeladı
* 1 çorba kaşığı bal
* 1 çay kaşığı tarçın


Hazırlanması:
* Kayısıları yıkayıp 7-8 tanesini ayırın. Kalanının çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
* Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları derin bir kapta sütle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
* Toz şeker, un, patates nişastası, doğranmış kayısı, kabartma tozu, limon kabuğu ve tarçını ekleyip karıştırın.
* Yumurta aklarını 1 tutam tuz ilavesiyle ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpıp karışıma ekleyin.
* 30 cm çapındaki fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 25 dakika pişirin.
* Ayırdığınız kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilim kayısıları tartın üzerine dekoratif bir şekilde dizin.
* Bal ile marmeladı bir kapta karıştırıp sıcak tartın ve kayısıların üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.