Hurma Pastalarda Nasıl Kullanılır?

[DeRDeST]

Hurma Pastalarda Nasıl Kullanılır?

Kuru üzümün kullanıldığı tüm kek ve kurabiyelerde, tatlı çeşitlerinde hurma rahatlıkla kullanılabilir. Eğer hurmalar kururlarsa birkaç saat veya bir gece su içerisinde bekletilerek yumuşatılır. Ufak ufak doğranarak kuru üzüm niyetine veya kuru üzümle beraber kek, kurabiye karışımının içerisine eklenebilir.

Ev yapımı dondurmalar ve pudinglerde bir gece önceden ıslatılmış olunan hurmalar robotton geçirilerek şeker niyetine tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Hurma ile birçok tatlı yapılabilir fakat şekerli ve doyurucu olduğu için genellikle şeker tüketmeyen ve sağlıklı tatlılar hazırlamak isteyenler tarafından tercih edilir.

Şekersiz, besleyici bir hurmalı tatlı tarifi

• 2 bardak hurma
• 2 bardak ceviz içi
• 1 bardak kabuksuz beyaz fındık içi
• 1 bardak kakao veya hindistan cevizi yağı
• Kakao tozu
• Buz kalıbı

Yapılışı

• Hurmalar bir gece önceden ıslatılır. İyice yumuşamış olan hurmalarım kabukları soyulur. Eğer kabuklarını soymak zor ise soyulabildiği kadar kabuktan arıdırılır.
• Bir mutfak robotu ile yumuşamış olan hurmalar iyice çekilir. Roboton içerisine fındıklar ve cevizler eklenir. Çok fazla kaybolmayacak kadar hurmalarla beraber ceviz ve fındık da çekilir. Hazır olan bu karışım daha sonra buz kalıbının içerisine konur. Kare yerine istenen şekildeki buz yapma kalıpları kullanılabilir. Özellikle çocuklar için olan şekiller daha eğlenceli olabilir. Kalıplara konulan karışım buzdolabında veya buzlukta bir süre bekletilir. Yeterince dondurulurlar. Buz çıkarması zor olan kalıpları tercih etmemek daha doğru olacaktır.
• Kalıptan çıkarmadan önce kakao veya hindistan cevizi yağı bir kapta eritilir, içerisine kakao tozu istenen kadar eklenir iyice birbirine karıştırılır.
• Donmuş olan karışım tek tek kakaolu karışıma batırılır ve kakaonun karışımı iyice sarması sağlanır. Kakao ve hindistan cevizi yağı hemen donduğu için şekilli donmuş karışımımız hemen çikolata ile kaplanmış olacaktır. Daha sonra bir kapta buz dolabına konur ve istendiğinde tatlı niyetine kilo alma korkusu yaşamadan yenebilir.

Bu şekersiz, besleyici tatlı ile çocukların aburcubur yemesinin önüne geçilebileceği gibi bu kolay tatlı çocuklarla beraber hazırlanabileceği için bu tarif eğlenceli bir mutfak aktivitesine de dönüştürülebilir.