Vişneli Turta Tarifi



Hazırlanma : 30 dk

Hamuru İçin
- 0.75 ( 3/4 ) Su bardağı Pudra Şekeri
- 200 Gr Tereyağı
- 300 Gr Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Yumurta Sarısı

İçi İçin
- 1 Su bardağı Toz Şeker
- Yarım Kg Vişne

Hazırlanışı
Hamur için un, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. İçine küçük küçük doğradığınız tereyağı ekleyin. Elinizle ufalayarak yağ ve unu birbirine yedirin. Topak topak olduğu anda yumurta sarısını ekleyin. En son katı kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurunuzu buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Bu aşamada vişne ve şekeri bir sos tenceresine alıp suyunu neredeyse çekene kadar kontrollü olarak pişirin. Hamurunuzu buzdolabından çıkarıp biri diğerinden daha fazla olacak şekilde iki parçaya ayırın. Küçük parçayı buzdolabına kaldırın. Büyük parçayı bir merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın ve turta kalıbınıza yerleştirip buzdolabına kaldırın. Küçük parçayı da merdane ile açıp kurabiye kalıplarınızla istediğiniz şekilde kesin. Turta kalıbınızı buzdolabından çıkarıp ortasına vişneli sosunuzu döküp eşit şekilde yayın. Üzerine kurabiye kalıplarınızla kestiğiniz şekilleri dizin. Hamurunuz artarsa benim yaptığım gibi minik toplar yaparak turtanızın kenarlarına dizebilirsiniz. Turtanızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.