Evde Tantuni Yapımı


Yufka ekmek için ;

1 çay kaşığı tuz
3- 4 su bardağı un
Aldığı kadar su
İç harcı için;

500 gram tavuk göğsü
2 orta boy patates
1 domates ( salatası için)
1 salatalık ( salatası için)
Ketçap ve mayonez
İç sosu için;

1 soğan
2 biber
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Baharatlar
Evde Tantuni Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle yufka ekmeğimizi yapmakla başlayalım. Tuz, un ve suyu hamur yoğuracağımız kaba alalım ve hamur yapalım daha sonra bu hamurları küçük parçalara ayırarak un ve merdane yardımıyla açalım. Teflon tavayı ocakta ısıtalım ve açtığımız hamuru pişirelim her pişen ekmeği poşet ve peçeteye saralım ki kurumasın. İç sosu için soğanları doğrayıp yağda kızartalım daha sonra doğranmış biberleri içine atalım ikisi biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesi de ilave edelim. Tuz ve baharatları da ekleyelim ve pişirelim. Piştikten sonra onu bir kenara alıp patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım ve onu da bir kenara alalım. Daha sonra tavuğu küp küp doğrayıp yağ ve baharatlarla soteleyelim özellikle köri kullanmanızı tavsiye ederim. Tavuk da pişirilip kenara alınır. Salata da yapıldıktan sonra dürüm yapmaya başlayabiliriz. Bir yufka ekmeği alıp kenarına iç sosu sürelim üzerine de tavuk ekleyelim ve patates kızartması salata da eklenip üzerine ketçap mayonez ilave edelim. Daha sonra sürümü sarıp kürdanla tutturalım. Ve servise hazır. Afiyet olsun