Tekil Mesaj gösterimi
Alt 16.10.2012, 14:29   #1 (permalink)
Mavi

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart “Nohut Piyazı”

“Nohut Piyazı”


2 su bardağı nohut
2 adet orta boy kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
ve tatlı kaşığı tuz


malzeme listesiniden sonra soğanları doğrayarak işlemlere başlayalım
piyaz için kullanılan soğanın aslında eflatun soğan olması gerekir
ama diğer soğanları da kullanabiliriz
yarım daire şeklinde doğruyoruz
hani hep deriz ya “piyaz” şeklinde…
aslında adını veren doğrama şekli bu
soğanları çukur bir kaba aktarıyoruz
üzerine 1
tatli kaşığı kadar tuz koyuyoruz
ve canlılığını yitirene kadar ovuyoruz
şimdi saplarıyla birlikte yarım demet maydanozu kıyıyoruz
maydanozu soğanın üzerine ilave ediyoruz
haşladığımız nohutu…
6 çorba kaşığı zeytinyağını
1 kahve fincanı kadar sirkeyi…
ilave ediyoruz
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
servise sunmak için bir tabağa aktarıyoruz
geleneksel piyaz tarifinde üzerine haşlanmış yumurta konur
arzu ederseniz haşlanmış yumurta da kullanabilirsiniz


Afiyet Olsun!

__________________






Herkes herkesi sevmesin, gerek yok.



Mavi isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla