Andız nedir?
Andız (Arceuthos drupacea), servigiller (Cupressaceae) familyasından, benzerliği nedeniyle bazı uzmanlarca ardıç türü olarak kabul edilen iğne yapraklı ağaçtır. Başlıca Türkiye, Suriye ve Lübnan’da yetişir; Yunanistan’da da sınırlı bir dağılım gösterir. Türkiye’nin güney kesiminde, özellikle Toroslar ve çevresinde ardıç, köknar ve sedir ağaçlarıyla karışık ormanlar oluşturur.
Ortalama 10 m’ye kadar uzayabilen andız ağacı piramitsi bir özellik gösterir. 1-3 cm boyundaki yapraklarının ucu sivri ve batıcıdır. İki yılda olgunlaşan iri ve etli kozalakları vardır. Her kozalağın içinde genellikle 3, bazen de 1-6 tohum bulunur. Birçok özelliği ardıca benzeyen andız, tohumlarının serbest olmaması, tomurcuklarının ise pullarla kaplanmış olmasıyla ardıçtan ayrılır. Andızın odunu sert ve dayanıklıdır. Kozalaklarından halk arasında bir çeşit pekmez yapılır.

__________________