Cevap: Erzurum Şiirleri ACIKTIN MI DADAŞIM
Zaman değişir, türli tevür işler olir
Milli olan herşeyimiz sessizce gaybolir
Bu kayıplari ne arayan ne de soran var,
Size eski yemekleri annatimmi gardaşlar.
Davul bile vurur dengi dengine
GEYSEFE nin eyisi her zaman zengine
Mısıri çekerler südünen HAŞIL ederler
Gış gecelerinde HESİR tutmağa giderler
Hestelere yedirirler sari yağli HASITA
Damara gan gele erden ere maksuda
Kerti eymekleri yumurta, soğan ile yayarlar
Acıkmışın önüne CILBIRA yı koyarlar
Epey zahmetlidir inceden YUMURTA PİLAV
Pisik bile görende der ki miyav miyav
Lahananın galınlarından yapılır acılı KAPUSGA
Guşkananın içinde nasılda gasılır haspa
Un gavurmasından yaparlar sıcak olur HERLE
Soyuh alanlara içirilir terle yavrum terle
Yufgadan üç köşeli kesilmiş TATAR BÖREĞİ
Sari yağdan, yoğurtdan görünmir ki göbeği
Tarhınli yaparlar mercimekli KESME ÇORBASI nı
Dadaş yedimi sever gaynanasıni
Soğan yumurta gavurmadan MIHLAMA
Bulgur pilavi var yanında gıg gıldama
SOĞAN ŞALGAM DOLMASİ hep etinden olir
Şalgamların yanına bolca yoğurt gonur
Peşgunun ortasında garışıh turşi durir
Fanusun gölgeside garşi duvara vurir
Zinnur Tiryaki
__________________ "SEN, AKLIM VE KALBİM ARASINDA KALAN, EN GÜZEL ÇARESİZLİĞİMSİN" Sevmek, bazen vazgeçmeyi bilmektir. Canımı canan dilerse, bil ki minnet canıma, Can nedir ki, onu vermeyem cananıma Bir destan yazar gibi durmadan gündüz gece, Ben hep seni yazmışım yüreğime gizlice. |