ACIKTIN MI DADAŞIM
Zaman değişir, türli tevür işler olir
Milli olan herşeyimiz sessizce gaybolir

Bu kayıplari ne arayan ne de soran var,
Size eski yemekleri annatimmi gardaşlar.

Davul bile vurur dengi dengine
GEYSEFE nin eyisi her zaman zengine

Mısıri çekerler südünen HAŞIL ederler
Gış gecelerinde HESİR tutmağa giderler

Hestelere yedirirler sari yağli HASITA
Damara gan gele erden ere maksuda

Kerti eymekleri yumurta, soğan ile yayarlar
Acıkmışın önüne CILBIRA yı koyarlar

Epey zahmetlidir inceden YUMURTA PİLAV
Pisik bile görende der ki miyav miyav

Lahananın galınlarından yapılır acılı KAPUSGA
Guşkananın içinde nasılda gasılır haspa

Un gavurmasından yaparlar sıcak olur HERLE
Soyuh alanlara içirilir terle yavrum terle

Yufgadan üç köşeli kesilmiş TATAR BÖREĞİ
Sari yağdan, yoğurtdan görünmir ki göbeği

Tarhınli yaparlar mercimekli KESME ÇORBASI nı
Dadaş yedimi sever gaynanasıni

Soğan yumurta gavurmadan MIHLAMA
Bulgur pilavi var yanında gıg gıldama

SOĞAN ŞALGAM DOLMASİ hep etinden olir
Şalgamların yanına bolca yoğurt gonur

Peşgunun ortasında garışıh turşi durir
Fanusun gölgeside garşi duvara vurir
Zinnur Tiryaki

__________________