Bardağın Rengi Aldığınız Tadı Etkiliyor


İspanya 'daki Valencia ve İngiltere 'deki Oxford üniversitelerinden bilim adamlarının yaptığı araştırma kabın içeriğinin algısını nasıl değiştirdiğini bir kez daha gözler önüne serdi.

Bilim adamları 57 gönüllüye beyaz krem kırmızı ve turuncu renkli fincanlarda sıcak çikolata ikram etti. Katılımcılar turuncu ve ardından krem renkli fincanda ikram edilen sıcak çikolatayı daha lezzetli buldu. Araştırmacılardan Betina Piqueras-Fiszman yiyecek veya içeceklerin sunulduğu kapların tat ve aroma gibi bazı özelliklerin algısını değiştirebileceğini belirtti.

Bilim adamları sarı şişelerin gazlı içeceklerde limon tadını artırdığı mavi gibi soğuk renklerin harareti söndürdüğü pembe renkli şişelerin ise içeceğin ya da yiyeceğin daha şekerli olduğu izlenimi verdiğini vurguladı. Araştırma "Journal of Sensory Studies" dergisinde yayımlandı.

AA

__________________