Bebekler İçin Et Suyu Tarifi

Yararlı mı değil mi tartışmaları var, kalsiyum için faydalı deniyor. Ama benim için en önemlisi içine kattığım baharat ve sebzelerle öyle güzel bir lezzet yaratyor ki... Mutlaka su ile karıştırarak koyduğumuz çorbalar, bulgur ve diğer yemeklere dayanılmaz bir tat katıyor.

Malzemeler: 1 kilo etsiz kuzu veya dana kemiği, 1 soğan, 1 pırasa, 1 havuç, 1 kereviz sapı, 2 diş sarımsak, 1-2 defne yaprağı, 1 dal taze kekik, 4-5 tane karabiber

1 kilo etsiz kuzu veya dana kemiğini sudan geçirip tencereye koyuyoruz. Tencerenin içine soğan, pırasa, havuç, kereviz sapı ve sarımsak doğrayıp koyuyoruz. 2.5 litre kadar su koyup defne yaprağı ve taze kekiği de ekleyerek kaynadıktan sonra 4 saat kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Sonra süzüyoruz ve dondurucuya kaldırmadan önce soğumasını bekliyoruz.