Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Eğitim - Öğretim > Dersler > Biyoloji
facebook bağlan


Sorbik Asit

Biyoloji kategorisinde açılmış olan Sorbik Asit konusu , Özellikler ve kullanım alanları: Suda az çözünür. Yağ ve gliserinde çözünür. Doymamış bir yağ asididir. Pek çok bitkide doğal olarak bulunur. Sorbik asit ve onun tuzları gıda ürünlerinde ve onların ...


Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 01.11.2012, 01:03   #1 (permalink)
Gelmeyeceğim! dediği halde
Neden mi bekliyorum,
Zamanında
“Gitmeyeceğim.” deyip gitmişti çünkü.

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Sorbik Asit



Özellikler ve kullanım alanları: Suda az çözünür. Yağ ve gliserinde çözünür. Doymamış bir yağ asididir. Pek çok bitkide doğal olarak bulunur.

Sorbik asit ve onun tuzları gıda ürünlerinde ve onların ambalaj malzemelerinde olduğu gibi, gıda ürünlerinin geniş bir aralığının koruyucuları olarak kullanılırlar.

Çünkü küfleri, mayaları ve bakterilerin çoğunu önlemede geniş bir etkililiğe sahiptirler. Gıdalarda fungistatik ajan olarak da kullanılırlar.

Özellikle peynir, şurup, jöle, kek, şarap ve meyve gibi ürünlerde küf önleyici olarak kullanılır. Düşük pH değerleri sorbik asidin düşük miktarlarını gerektirir.

Ayrıca kozmetikler, ilaç, tütün ve tatlandırma ürünlerinde kullanılır. Şarapta artan şekerin ikincil fermentasyonunu önlemek için kullanılır.

Kaplamada parlaklık düzeltmek için ve plastikleştiricilerin ve yağlayıcıların üretiminde ara madde olarak kullanılır. Ayrıca kauçuk endüstrisinde öğütme karakteristiklerini düzeltmek için kullanılmaktadır..

Tipik kullanım konsantrasyonları: % 0,2-0,5 arasındadır.

Avantajları: çoğunlukla mantara karşı etkili ve toksititesinin düşük olmasıdır. Dezavantajları ;

bakteriye karşı orta derecede aktivite, suda düşük çözünürlük, ençok pH: 2-5 arasında etkili olması, katyonikler ve bazı noniyoniklerle uyumsuz olmasıdır.

JaCk isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 1
JaCk
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 09:03