Avokadoyu nasıl kesip soyabilirim, Avokado nasıl yenir?




Avokado, tropikal bölgeler ve Akdeniz ikliminde yetişen defnegiller familyasına ait bir bitkidir. Türkiye�de Antalya ve İskenderun�da yetiştirilmektedir. Timsah armudu adıyla da bilinen avokado bitkisi yeşil ve kırmızı renklidir. Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir.

Avokado alırken nelere dikkat edilmeli?
Olgunlaşmış olmasına mutlaka dikkat edin. Avokadonun gerçek tadını almak için olgunlaşmış olması gerekir.
Bekletmeden hemen yiyecekseniz yumuşak avokado seçmelisiniz. Sert olanların daha iyi olduğu bilinir lakin yumuşak olanı hemen tüketmek için daha uygundur. Hemen tüketmeyip bir kaç gün sonra tüketecekseniz sert olanlarından seçilmeli.
Kabuğunun (derisinin) parlak ve kaygan olanını seçmelisiniz.
Avokadoyu elinize alıp sallayın, salladığınızda çekirdek sesini duymanız gerekir.
Avokado buzdolabında muhafaza edilmez. Oda sıcaklığında saklanması gereken avokado meyvesi soğuk ortamı hiç sevmez.
Ham avokado meyvesini olgunlaştırmak için gazete kâğıda sarıp bir kaç gün bekleyin.
avokado nasil yenir
yumurtali avokado
avokado agaci ham halinde
olgunlasmis avokado
Avokado meyvesinden nerelerde kullanılır?
Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir.
Giriş yemekleri ve salatalarda da bolca kullanılan avokado, nötr tadıyla çok farklı yerlerde karşımıza çıkar.
Bir omletin içine, çorbalara, peynirli makarna soslarına katılabildiği gibi, tatlı olarak hazırlanan, çilekli puding ve sorbelerde de kullanılabilir.
Avokado kaç kaloridir?
Yaklaşık 100 gramlık bir avokadoda 180 kalori bulunmaktadır. Avokado, vitamin ve potasyum gibi minareleri içinde barından çok sağlıklı bir meyvedir. Özellikle içerisinde barındırdığı A ve E vitamini yani sıra B vitamini de içermektedir.

Bir kaç öneri;
Avokadoları soyduktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Saltalar için, avokadoları dilimlemek yerine bir kaşıkla oval parçalar çıkardıktan sonra üzerlerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
Çabuk sos hazırlamak için, soyulmuş avokadoyu püre haline getirin. İçine 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan, 1 limonun suyu, 4-5 damla acı sos, tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın. Havuç, salatalık ve kerevizle servis yapın.
Avokado tavuğa çok yakışır. Taze bir pidenin veya sandviçin içine haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, salata yaprakları, domates dilimleri ve taze soğan koyun. Arasına mayonez gezdirin.
Avokado Nasıl Kesilir?
Avokado bıçak yardımı ile enine ortadan ikiye kesilmelidir. Eliniz ile ikiye bölmeye çalışmayın lütfen. Çekirdeğini bıçak veya sert bir araç ile çıkarınız. Çıkarmak için bıçağı çekirdeğin ortasına saplayın ve sağa sola hareket ettirerek çıkarmaya çalışın. Çekirdeğini çıkarma işlemini yavaş yapınız meyve zarar görmesin. Kestiğiniz parçanın içindeki beyaz kısmı bıçak ile küçük kareler şeklinde veya ince ince doğrayın ve isterseniz bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırarak bir kaba boşaltın. Avokadonuzu yemek için hazırladınız.

kaynak ;ipuclarim