Malzemeler:

1 su bardağı tepeleme kuru çiçek bamya
2 adet soğan
150 gr minik doğranmış kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
5 su bardağı su
1 limonun suyu
tuz

Tarif:

Bamyaları bir bez arasında ovalayıp kılçıklarının dökülmesini sağlayın. (ben su bardağına basa basa dolduruyorum bamyaları dolu dolu oluyor yani) Tencerede bir miktar suyu kaynatın tuz ve limon suyu ekleyip bamyaları yumuşayana kadar 5-10 dakika kadar haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin. Bamyaları nazikçe iplerinden sıyırın.
Minik doğranmış etleri tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Yağları ve incecik kıyılmış soğanı ekleyin, soğanlar iyice ölene kadar kavurun. Salçayı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 5 su bardağı sıcak suyu dökün. Etleri bir süre kaynatın. Kontrol edin etler iyice yumuşamışsa bamya ve limon suyunu ilave edin. Kısık ateşte özleşene kadar 35-40 dakika pişirin.