Pazılı Mercimek Çorbası

[Ceysu]

Tarif Ayrıntıları
Mutfağı :Türk
Türü :Çorba
Pişirme Süresi :25-30 dk
Beslenme Tipi iyet
Pişirme Şekli :Tencere
Zorluk :Kolay
Kişi Sayısı :4-6

Tarif Malzemeleri
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
1 demet kıyılmış pazı
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
8 diş sarmısak
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı nane
2 ay bardağı nane
2 çay bardağı sıvıyağ
yeteri kadar tuz
üzeri için kruton

Tarifin Hazırlanışı
Mercimek, pazı, su ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi düdüklü tencereye alıp 7-8 dakika pişirin ve ocaktan alın. 4 diş dövülmüş sarmısak ve limon suyunu iyice çırpın. Daha sonra karıştırarak çorbaya ekleyin. Nane ve kalan 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber ilave edip karıştırın. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp, kalan 4 diş dövülmüş sarmısağı ekleyin. Hafif pembeleşene dek kavurup çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Yeniden ocağa alıp, kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kruton ekleyerek servis yapın












alıntı