Salatalık Çorbası

[Perii]

Salatalık Çorbası



Malzemeler

• 2 adet salatalik
• 1 çay bardasi iç ceviz
• 1 kg yogurt
• 2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
• 4 dis sarmisak
• 3 yemek kasigi zeytinyagi

Tarif

• Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin. Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın.
• Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin.
• Servise kadar buzdolabında bekletin.
• Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek
• kaşığı da kırılmış buz serpin.