Pasandida Palak Tarifi - Hint Mutfağı

[Esz]

Pasandida Palak Tarifi - Hint Mutfağı



Malzemeler
150 gram ıspanak püresi
2 adet patates
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kimyon
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 adet acı sivri biber
Yarım çay kaşığı zencefil, tuz

Pasandida Palak (Baharatlı Patates ve Ispanak) Yapılışı
ONCELİKLE patatesleri soyup kup kup doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Yağını bırakması icin kağıt mutfak havlusunun uzerinde beklemeye alın. 1 cay bardağı sıvıyağı, kalın tabanlı bir tavaya alıp ısıtın. Kimyon ekleyin. Yağ kızmaya başlayınca ince ince doğranmış sarmısak ve ıspanak puresini ekleyin. Yağ yuzeye cıkıncaya kadar pişirin. Uzerine toz kırmızıbiber, tuz ve kızarmış patatesleri ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra zencefil ve ince dogranmış acı biberle susleyerek servis yapın.