Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Bayanların Dünyası > Yemek Tarifleri > Dünya Mutfakları
facebook bağlan


Köfteli spagetti

Dünya Mutfakları kategorisinde açılmış olan Köfteli spagetti konusu , Köfteli spagetti 500 gr 0 numara çubuk makarna (haşlanıp, süzülmüş ve sıcak olarak saklanmış) 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı 125 gr (1 su bardağı) kaşar peyniri rendesi Köftesi: 2 ...


Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 02.11.2013, 19:26   #1 (permalink)
Üyeliği Durduruldu

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Köfteli spagetti



Köfteli spagetti

500 gr 0 numara çubuk makarna (haşlanıp, süzülmüş ve sıcak olarak saklanmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
125 gr (1 su bardağı) kaşar peyniri rendesi
Köftesi:
2 kalın dilim ekmek (kabuğu çıkarılmış)
1/4 su bardağı süt
1 kg sığır kıyması (yağsız)
30 gr (1/3 su bardağı) bayat ekmek içi (ufalanmış)
30 gr (1/4 su bardağı) kaşar peyniri rendesi
1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 büyük diş sarımsak (dövülmüş)
125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
Domates sosu:
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
750 gr domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
75 gr domates salçası
1/2 su bardağı domates suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Köfteleri hazırlamak için, küçük bir kaseye sütü koyup, ekmek dilimlerini ekleyerek, ekmekler sütü iyice eminceye kadar bir kenarda bekletiniz. Sütü emen ekmekleri, daha geniş bir kaseye aktarınız. Tereyağı dışındaki diğer köfte malzemesini kaseye katıp, iyice karışana kadar ellerinizle yoğurunuz. Malzemeden 30 kadar ceviz büyüklüğünde ve biçiminde köfte yapınız. Köfteleri bir tepsiye ya da alüminyum kağıda dizerek, 30 dakika buzdolabında bekletiniz.
Bu arada domates sosunu hazırlamak için, 4 çorba kaşığı tereyağı büyük bir tencerede orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca, soğan ve sarımsağı ekleyip, arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. (Soğanların kavrulmamasına dikkat ediniz.) Domates, domates salçası, tuz, biber ve domates suyunu ekleyiniz. Karışımı arasıra karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını örterek, sosu 35 dakika pişiriniz. Köfteleri buzdolabından alınız. Büyük bir tavada orta ateşte 125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı eritiniz. Yağ kızınca köfteleri arasıra dikkatle çevirerek 6-7 dakika, her tarafları iyice kızarana kadar pişiriniz. Kızaran köfteleri bir delikli kepçe ile çıkararak bir kenara koyunuz. Bütün köfteler kızarınca, ateşteki domates salçasının içine koyup, tencerenin kapağını kapatarak 20-30 dakika, köfteler iyice pişinceye kadar ağır ateşte pişirmeye devam ediniz.
Makarnayj, büyük ve derin bir servis tabağına koyup, üstüne kalan 2 çorba kaşığı yağı ekleyiniz. İki büyük kaşıkla yağ iyice eriyip makarnayla karışana kadar karıştırınız. Tencereyi ateşten alıp, köfteleri delikli kepçeyle makarnanın üstüne düzenli biçimde yerleştiriniz. Tencerede kalan sosu makarna ve köftelerin üstüne boşaltınız. Kaşar peyniri rendesinin yarısıyla yemeği süsleyiniz. Kalan kaşar peyniri rendesini küçük bir tabağa koyup, köfteli spagettinizin yanında servis ediniz.

Not: Köfteli spagetti bir İtalyan yemeği değil, İtalyan asıllı bir Amerikan yemeğidir. Amerika'da köftelerin çok değişik biçimlerde hazırlanmasıyla birçok çeşidi yapılan köfteli spagettinin bu tarifi en yaygın olanlarından biridir.

Beste isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 1
Beste
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 04:17