Pilavuna Tarifi

Pilavuna tarifi, Akdeniz Mutfağı



10 kişilik

Malzemeler
1 adet yumurta
4 su bardağı un
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
İç malzemesi için:
Bir buçuk paket rendelenmiş hellim peyniri
Kuruüzüm
Yarım paket kabartma tozu
4 adet yumurta,
susam
Pilavuna Yapılışı
Hamur için 1 adet yumurtayı, unu, sütü, sıvıyağı ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını 1 cm kalınlığında ve bir çay fincanı büyüklüğünde açın. İç malzemesini hazırlayın. Rendelenmiş hellim peyniri, dilediğiniz miktarda kuruüzüm, yarım paket kabartma tozu, 2 adet bütün yumurta ve diğer iki yumurtanın akını ekleyin. İyice karıştırın. Bu harcı çay fincanı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurların içine bölün. Kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın. Üzerlerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.