Soslu Kizarmiş Balik

[Perii]

Soslu Kizarmiş Balik





Malzemeler

• 8 parça (yaklaşık yarım kilo) kılçıksız beyaz balık
• Hamur için
• 1/2 bardak un
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı köri (ben kullanmadım)
• 1/2 bardak su
• Kızartmak için
• yağ

Tarif

• Balıkları istediğiniz büyüklükte kare ya da diktörtgen parçalara ayırın.
• Sirkeli tuzlu suda yarım saat kadar dinlendirin.
• Hamur malzemelerinin hepsini karışıtırın.
• Balıkları sirkeli sudan alıp yıkayın, suyunu süzüp hamurun içerisinde 5-10 dakika kadar bekletin. (Benimki tam bir gün bekledi. Ama buna rağmen çok güzel oldu).
• Derince bir kapta yağı kızdırıp balık parçalarını kızartın.
• Limon eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.