Tahin soslu levrek





Malzemeler
6 adet orta boy levrek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 su bardağı tahin
1/4 su bardağı limon suyu
2 çay bardağı su
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kişniş tohumu
1/2 çay kaşığı tuz

Püf noktası:

Sosu daha iyi çekmesi için levreklerin üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çizikler atabilirsiniz.

Pişirme önerisi:

Kuru soğanları arzuya göre piyazlık da doğrayabilirsiniz. Balıkları zeytinyağıyla ovup, ızgarada pişirdikten sonra hazırladığınız sos ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır
- Orta boy kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
- Soğanları zeytinyağında 2- 3 dakika kadar soteledikten sonra limon suyu, tahin, su ve kişniş tohumlarını katın.
- Hazırladığınız sosu, aralarda karıştırarak orta ateşte, 3-4 dakika kaynatın.
- Balıkları, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla ovduktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
- Hazırladığınız sosu balıkların üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan balıkları, bütün olarak servis tabağına alın. Arzuya göre; limon dilimleri eşliğinde servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun...


alıntı