Susamlı Tavuk Tarifi

[Jade]

Susamlı Tavuk Tarifi




Susamlı Tavuk için gerekli olan malzemeler
4 tane derisi ayıklanmış tavuk göğüs fileto
Terbiye sos için
4 tane taze soğan
5 diş sarmısak
2 yemek kaşığı susam
1,5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı soya sosu
Yarım su bardağı haşlanmış barbunya fasulye
3 çay kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 çay kaşığı domates salçası
3 çay kaşığı susam yağı / İsteğe göre
Susamlı Tavuk nasıl yapılır?
Barbunyalar sıcak suda 2 saat ıslatılır ve sonrasında tuzlu suda haşlanarak süzülür.
Tavuk göğüsleri dövülerek inceltilir.
Haşlanmış barbunya, zeytinyağı, salça, sarmısak, taze soğan, susam, şeker, tuz, karabiber ve dolametes salçası robottan geçirilerek karıştırılır.
İnceltilmiş tavuk göğüslerinin her iki yüzü hazırlanan n terbiye ile kaplanır ve üstleri kapatılarak 1 saat dinlendirilir
Dinlendirilen tavuk göğüsleri kokusuz ızgara üzerinde her bir yüzü 5’er dakika olacak şekilde pişirilir ve üzerine bir tutam susam serpilerek servis edilir.
Afiyet olsun.