3 Renkli Börek


iç malzemeleri;

1 su bardağı beyaz peynir
yarım demet maydanoz
4 havuç
4 patates
1 çay kaşığı karabiber
tuz
sos için

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
3 Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı
Patatesler haşlanır. İçine tuz ve karabiber konarak ezilir. Havuçlar rendelenir. Yağda kavrulur. Beyaz peynir maydanoz ile karıştırılır. Sos için tüm malzeme karıştırılır.
1. Yufka alınır içine 2 yemek kaşığı sos yayılır. Beyaz peynir her yerine yayılır. 2. Yufka 1. Yufkanın üzerine açılır. Yine sostan konur. Havuçlu iç harç yayılır. 3 yufka yayılır. Sos konur. Patatesli harç yayılır. üst üste 3 yufka rulo şeklinde sarılır. Yağlı tepsiye konur. üzerine tekrar sos sürülür. 180 derece fırında 20 25 dakika pişirilir.