Şam Böreği

[Ceysu]

Tarif Malzemeleri
750 gr kıyma
4 adet domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
yeteri kadar tuz ve karabiber
5-6 su bardağı un (hamuru için)
2 su bardağı su

Tarifin Hazırlanışı
Kıymayı ocakta rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra soyulmuş domatesleri, soğanı kıymanın içine dökün ve kavurun. Biraz sonra sarımsağı atın, tuz ve karabiberi de atın. 5 dakika daha pişirin, altını kapatın. Hamuru için: unu, suyu ve tuzu harmanlayın, yoğurun. Daha sonra hamur dinlendikten sonra büyük yuvarlak şeklinde açın daha sonra kare kare kesin, içine hazırladığınız kıymayı küçük küçük koyun ve muska şeklinde katlayın. Kaynamakta olan suya atıp haşlayın, 20-25 dakika pişirin. Üzerine tereyağ eritip kırmızı toz biber dökün. Servis yapın.

















alıntı