Elmalı Limonluk Kurabiyesi


Tarifin Videolu Anlatımı:



Malzemeler:


1 adet yumurta
1 çay bardağı tereyağı (70 gr)
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ (65 gr)
yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2,5 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu


Elmalı Harcı için:


2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
tarçın (1 tatlı kaşığı kadar)
kıyılmış ceviz içi


Yapılışı:


Elmaları rendeleyin, içine toz şeker ve tarçın ilave ederek suyunu çekinceye kadar kavurun.
Soğuması için bir kaba alın ve içine kıyılmış ceviz ekleyerek karıştırın.
Yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, tereyağı ve sıvı yağı yoğurma kabına alın.
2 su bardağı unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yarım su bardağı daha unu azar azar ilave edin.
Ele yapışmayacak kıvama gelince tezgaha alın ve 1 dakika daha yoğurun.
Limonluğunuzun içini fotoğraftaki gibi streç film ile kaplayın.
Hamurdan bir parça alarak baş parmağınızla yarım santimden biraz daha ince açın ve limonluğun şeklini almasını sağlayın.
İçine soğuttuğunuz elmalı harçtan koyun, hamurdan bir parça daha koparıp kurabiyenin üstünü boşluk kalmayacak şekilde kapatın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine limonlukla birlikte kurabiyeyi ters çevirin. Limonluğu kaldırın ve streç filmi üstünden dikkatlice alın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuyup sertleşmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.