Baharatlı Kabartma Kurabiye
 

[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]

Malzemeler:

125gr. tereyağı (oda ısısında)
1/2 su bardağı beyaz tozşeker
1/2 su bardağı kahverengi tozşeker
1 yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı hint cevizi (arzuya göre)
1 çimdik tuz
2-3 yemek kaşığı kıyılmış badem
Yapılışı:

Oda ısısındaki tereyağı ve tozşekerleri mikserle kabarana kadar çırpın.
Yumurtayı ilave edip tekrar yedirene kadar çırpmaya devam edin.
Unu karbonat ve baharatlarla birlikte karışımın içine eleyin. Bademleri ilave edin.
Spatula veya tahta kaşıkla toplarlanıp hamur olana kadar karıştırın.
Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin. (Gerekirse biraz daha un ilave edin. Fakat fazla un kullanmaktan kaçının)
Hamuru dinlenip biraz sertleşmesi için buzdolabına kaldırın. (1-2 saat)
Tahta kalıbınıza hafif un eleyin. Alternatif olarak cevizden büyük aldığınız hamur parçasını elinizi hafif unlayıp kalıbın şeklini verin ve kalıba hamuru bastırın.
Kalıbın ucunu masaya vurarak hamurun kalıptan çıkmasını sağlayın.
Hafif yağlanmış tepsiye dizip bütün hamuru aynı işlemden geçirin.
Isıtılmış 170C dereceli fırında kızarana kadar pişirin.