Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye

[Jaqen]

Malzemeler:

125 gr. tereyağı, yarım paket (oda ısısında) (veya çeyrek paket tereyağı + 1 ufak çay bardağı sıvıyağ)
1 su bardağı tozşeker
2 tepeleme yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 yumurta (tercihen oda ısısında)
1-1 buçuk su bardağı arası un
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağından az sade yulaf
yarım su bardağı damla çikolata
Yapılışı:

Tereyağı ile tozşekeri mikserle kabarıp krema gibi olarna kadar çırpın.
Fıstık ezmesini ekleyip tekrar karıştırın.
Yumurta yı ilave edip birleşene kadar mikserle çırpın.
Un ve karbonatı birlikte eleyip karışıma ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
En son yulaf ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Ele hafif yapışan bir kıvamı olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Tatlı kaşığı dolusu hamurrdan alarak hafif yağlı tepsiye aralıklı olarak bırakın.
175C derecede kabarıp altı ve yanları kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 15 dakika)